Padavėjo ir barmeno modulinė profesinio mokymo programa skirta parengti kvalifikuotą padavėją ir barmeną, gebantį dirbti įvairiose maitinimo įmonėse, sudaryti tinkamas mokymo ir mokymosi sąlygas, kurios užtikrintų kompetencijų, reikalingų skirtingiems padavėjo ir barmeno veiklos procesams, ugdymą: pasiruošimas lankytojų aptarnavimui, baro gėrimų išmanymas ir parinkimas, valgių ir gėrimų patiekimas, specialių užsakymų aptarnavimas, barmeno darbas, apskaitos maitinimo įmonėse organizavimas.